Cartofi cu ciuperci

Cartofi cu ciuperci, un fel de mâncare atât de delicios și atât de familiar încât vă puteți încadra în siguranță în meniul slab.

Timp de gătit 30 de minute

Ingrediente

Chanterelles (congelate, ciupercile pot fi oricare) 200 g

Cartofi 5-6 buc

Ceapă 1 buc

Morcov 1 buc

Ulei vegetal 2-3 linguri. l.

Ceapa verde (pene) 1 buchet

Sarat la gust

Pregătirea

Decongelați ciupercile.

Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 3-5 minute.

Se adauga ceapa tocata marunt.

Adăugați morcovi rasi și jumătate de pahar de apă, sare și fierbeți timp de 10-12 minute.

Fierbeți cartofii până se înmoaie în apă sărată.

Puneți cartofi și ciuperci pe un vas, presărați cu ceapă verde tocată mărunt. Poate fi servit la masă.

Poftă bună!