Somn prăjit cu orez

Somnul carnos și fraged, prăjit într-o tigaie în pesmet, va păstra toată suculența și moliciunea și va merge bine cu orice garnitură.

Timp de gătit 30 de minute

Ingrediente

File de somn 300 g

Lămâie 1/2 buc

Ouă 1 buc

Pesmet 50 g

Ulei vegetal (pentru prăjire) 200 ml

Orez 150 g

Verdură pentru decor

Sarat la gust

Pregătirea

Tăiați fileul de pește în felii și presărați cu sucul unei jumătăți de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.

Bateți un ou într-un castron și adăugați puțină sare și turnați biscuiți într-un alt castron.

Scufundați bucățile de pește în ou și rotiți-le în pesmet. Se prajeste in ulei incins pana se rumeneste. Așezați într-un castron.

Se fierbe orezul până se înmoaie, se sare dacă se dorește. Scurgeți lichidul.

Somnul prăjit prăjit cu orez este gata. Folosiți o matriță pentru a face turnulețe. Aranjați turnuri de orez și bucăți de pește pe o farfurie. Decorează cu ierburi. Dacă veți servi cu sos de soia, nu folosiți sare când gătiți pește și orez.

Poftă bună!