Orzul cu ciuperci porcini

Orzul cu ciuperci porcini este un fel de mâncare preparat în cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești. Dacă doriți să vă surprindeți și să vă mulțumiți oaspeții, pregătiți orz cu ciuperci porcini pentru ei.

Timp de gătit 40 de minute

Ingrediente

Apă 1 l

Ciuperci Porcini 600 g

Orzul perlat 300 g

Ceapă 1 buc

Morcov 1 buc

Ulei vegetal 4-5 linguri. l.

Sare 1/2 linguriță

Patrunjel (verde) 1 buchet

Piper negru măcinat după gust

Măsurați și clătiți bine 300 de grame de orz perlat.

Se toarnă orz perlat într-un castron cu apă rece și se lasă 15 minute.

Puneți orzul într-o cratiță, adăugați 1 litru de apă și gătiți, după fierbere, reduceți focul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 15-20 de minute până se înmoaie.

Se sortează 600 de grame de ciuperci porcini, se spală bine și se usucă.

Gatiti orzul perlat pana la jumatate fiert, nu-l fierbeti.

Aruncați orzul aproape terminat într-o strecurătoare și clătiți.

Se toarnă 4-5 linguri de ulei vegetal într-o cratiță.

Se adauga ceapa tocata marunt si morcovii taiati cubulete.

Prăjiți legumele în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

Adăugați ciuperci tocate și gătiți timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.

Adăugați orz la ciuperci cu legume. Adăugați 1/2 linguriță sare și piper negru măcinat după gust. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute, amestecand ocazional.

Presărați orz cu ciuperci porcini cu pătrunjel tocat mărunt.

Orzul cu ciuperci porcini este gata. Poate fi servit la masă.

Poftă bună!

Orzul perlat TM "Aleika" este parfumat, "de la o bobă la alta", cu un gust bogat care va porni felul principal sau va deveni cel principal pe masa ta.