Prajiti cu branza

Fileul de pui cu ciuperci sub o crustă de brânză suculentă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit 50 de minute

Ingrediente

File de pui 200 g

Șampanie proaspete 150 g

Brânză (tare) 50 g

Ceapă 1 buc

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 1 lingură. l.

Cremă 35% grăsime. 20 ml

Unt 30 g

Pătrunjel (verde) 2 crenguțe

Ulei de floarea soarelui 4 linguri. l.

Sare

Pregătirea

Ceapa se toacă mărunt. Încălziți o tigaie cu unt. Se adauga ceapa, se prajesc putin.

Adăugați file de pui tocat mărunt.

Se prăjește cu ceapă până la jumătate gătită. Adăugați ciuperci feliate. Prăji. Adăugați 1/2 cană de apă și fierbeți până fierbe 15-20 de minute până când apa se evaporă.

Sare. Așezați într-o veselă sau tigaie ceramică.

Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți puțin făina, adăugați smântâna și amestecați cu un tel până se omogenizează. Adăugați unt.

Se toarnă sosul într-o matriță. Se presară cu ierburi tocate.

Se presară cu brânză rasă.

Se coace la cuptor 10 minute la 180 de grade C până când brânza se rumeneste.

Poftă bună!