Musaca cu carne tocata si vinete

O caserolă cu o crustă aurie de felii subțiri de vinete, stratificată cu carne tocată și roșii, unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din bucătăria greacă.

Timp de gătit 1 oră

Ingrediente

Vinete 3-5 buc

Carne de porc tocată 100 g

Carne tocată de vită 100 g

Ceapă 1 buc

Morcov 1 buc

Mozzarella 150 g

Brânză tare 50 g

Roșii (pentru carne tocată) 2 buc

Roșii (pentru straturi) 3 buc

Ierburi provensale 1/4 linguriță

Pasta de roșii 1 lingură l.

Sarat la gust

Ardei după gust

Verdură pentru decor

Pregătirea

Spălați vinetele și tăiați-le în fâșii. Puneți pe o foaie de copt, stropiți cu ulei și coaceți la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade C.

Se amestecă carnea tocată și se pune într-o tigaie cu 2 linguri de ulei vegetal. Se prăjește 3-5 minute.

Se adauga ceapa tocata marunt si morcovii rasi.

Adăugați roșiile tăiate cubulețe. Se fierbe la foc mediu timp de 3-5 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați ierburi provencale și pastă de roșii.

Așezați vinetele într-o formă profundă.

Un strat de carne tocată, un strat de vinete, un strat de felii de roșii.

Apoi adăugați un strat de mozzarella.

Stratul de vinete.

Se presară cu un strat de brânză rasă. Dam la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 200 grade C.

Se lasă să se răcească ușor și se taie în porții. Se servește cu ierburi.

Poftă bună!