Mandarine în caramel „Anul Nou”

Mandarinele caramelizate sunt un adevărat desert de Anul Nou. La urma urmei, acum sunt în fiecare casă și nu va fi dificil să pregătiți aceste delicioase bile luminoase de Anul Nou. Nu vă lăsați intimidat de alcoolul din rețetă, acesta se va evapora complet. Dacă veți face un desert doar pentru copii, eliminați rețeta.

Timp de gătit 2 ore

Ingrediente

Mandarin 10-12 buc

Zahar 120 g

Apă 120 ml

Coniac 30 ml

Pregătirea

Spălați și curățați mandarinele. Puneți într-un vas adânc și străpungeți fiecare cu o scobitoare de 5-7 ori în locuri diferite.

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se pune pe foc.

În timp ce amestecați, aduceți o culoare caramel (deschisă), pe măsură ce se răcește, se va întuneca, dacă exagerați, va apărea un postgust ars.

Adăugați apă și coniac.

Puneți cratița la foc mic și aduceți la o masă omogenă, amestecând ocazional.

Se toarnă siropul de caramel peste mandarine. Puneți la frigider câteva ore (cel mai bine, peste noapte). Puteți răsturna mandarinele de sus în jos de mai multe ori.

Puneți desertul terminat pe un vas. Mandarinele noastre în caramel „Anul Nou” sunt gata. Poate fi servit la masa de Anul Nou.

Poftă bună! An Nou Fericit!