Ciuperci de miere pentru iarnă

Ciuperci de miere murate pentru iarnă cu o aromă delicată de ienibahar. Li se va cere masa ta.

Timp de gătit 1 oră

Ingrediente

Ciuperci de miere 3-4 kg

Apă (pentru marinată) 1 l

Sare 2 linguri l.

Mazare de ienibahar 10-12 buc

Esență de oțet 70% sau 3 linguri. linguri de 9% oțet 1 linguriță.

Sămânță de mărar 1/2 linguriță

Pregătirea

Sortează 3-4 kg de ciuperci proaspete.

Tăiați picioarele lungi fibroase, îndepărtați resturile.

Clătiți bine ciupercile de miere sub apă curgătoare.

Transferați ciupercile de miere într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece.

Gatiti timp de 30 de minute, pana cand ciupercile se scufunda la fund.

Așezați ciupercile într-o sită sau strecurătoare.

Scurgeți apa din tigaie și transferați ciupercile înapoi în tigaie.

Adăugați 2 linguri. linguri de sare, 10-12 mazăre de ienibahar și 1/2 linguriță de semințe de mărar la 1 litru de apă.

Se toarnă cu apă curată și se fierbe până fierbe, se adaugă 1/2 linguriță de oțet 70% sau 3 linguri. linguri de 9% oțet la 1 litru de apă și amestecați.

Aranjați ciupercile în borcane curate.

Se toarnă cu marinată și se strânge cu capacele.

Ciupercile de miere sunt gata pentru iarnă. Se lasă să se răcească în timp ce este cald și se lasă la frigider. Păstrați la rece.

Poftă bună! Sa aveti o iarna delicioasa!