Salată funchoasă cu vinete

Salata apetisantă de ciuperci cu vinete și morcovi este o adevărată delicatesă pe orice masă. Iubitorii de mâncare coreeană vor adora acest fel de mâncare.

Timp de gătit 20 de minute

Ingrediente

Funchoza 50 g

Morcov 1 buc

Vinete 2 buc

Ulei vegetal 3 linguri. l.

½ linguriță de zahăr.

Oțet de mere (6%) 2 linguri l.

Cățel de usturoi 2-3 buc

Sare

Pregătirea

Se prepară funchoza în apă clocotită, așa cum este indicat pe ambalaj.

Radeți morcovii pe o tocătoare și zdrobiți puțin cu mâinile. Se adauga zaharul, sarea si otetul. Lasa morcovii sa stea putin.

Tăiați vinetele în felii mici și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie.

Se îndepărtează excesul de ulei și se răcește. Într-un castron, combinați ciuperca preparată, vinetele prăjite și morcovii condimentați.

Adăugați usturoi comprimat și amestecați bine.

Lăsați-l la frigider timp de 30-50 de minute și serviți.

Poftă bună!