Lămâi murate cu frunze de coacăz

Orice ai găti, sosuri, carne, pește sau legume, lămâile murate vor fi la locul lor. Vor păstra toate vitaminele și vor adăuga o notă picantă oricărui fel de mâncare.

Timp de gătit 15 minute

Ingrediente

Lămâie 3-4 buc

Coacăze negre 6-8 ramuri.

Garoafa

Boabe de piper negru

Oțet 9%

Zahăr

Sare

Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste lămâi și se usucă. Clătiți și uscați frunzele. Pregătește condimente.

Așezați 3-4 frunze de coacăz negru pe fundul borcanelor curate.

Tăiați lămâile felii cu coaja.

Pune feliile în borcane.

Adăugați câte 5-6 boabe de piper și câte 3-4 cuișoare.

Se fierbe apă pentru marinată (pentru trei lămâi, aproximativ 200 ml de apă). Adăugați zahăr și sare. (pentru 200 ml. apă 2 linguri de zahăr și 1/2 lingură de sare).

Se toarnă cu marinată și se adaugă 1 linguriță de oțet de 9% la 300 gr. Un borcan.

Plută și întoarce-te. Se răcește și se păstrează rece până la iarnă.

Folosiți lămâi murate pentru a face sosuri și marinate pentru carne, pește și carne de pasăre.

Poftă bună!