Plăcinte prăjite cu cartofi într-o tigaie

Plăcinte cu cartofi prăjiți într-o tigaie, roșii, pufoși, ca ai bunicii.

Timp de gătit 1 oră

Ingrediente

Făină 600 g

Lapte 400 ml

Cartofi 400 g

Ulei vegetal 60 ml

Ulei de prăjit

Ceapă 1 buc

Zahar 1 lingura. l.

Sare 2 linguri l.

Drojdie uscată 1 linguriță

Pregătirea

Adăugați 1 linguriță de drojdie uscată și 1 lingură de zahăr la 400 de mililitri de lapte cald.

Lăsați vasul cu lapte și drojdie timp de 15 minute.

Adăugați 30 ml ulei vegetal și 1 lingură sare într-un castron. Amesteca bine.

Adăugați 600 de grame de făină cernută în porții de 200 de grame de câteva ori de 3 ori.

Framanta aluatul.

Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la dospit 30 de minute. Frământați aluatul finit și acoperiți cu folie până la tăiere.

Curățați 400 de grame de cartofi.

Tăiați cartofii în bucăți și acoperiți cu apă. Gatiti pana se inmoaie timp de 20 de minute.

Încălziți 30 de mililitri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți o ceapă tocată mărunt timp de 2-3 minute.

Scurgeți apa din cartofii fierți, puneți-i într-un castron. Adăugați 1/2 linguriță de sare.

Se adauga ceapa prajita si se paseaza bine cartofii.

Împărțiți aluatul în părți.

Rulați aluatul în prăjituri plate cu un sucitor.

Puneți umplutura de cartofi pe tort.

Ciupiți marginile plăcintei. Întoarceți și aplatizați înainte de prăjire.Pregătiți plăcinte pentru prăjire.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește pe o parte timp de 2-3 minute până se rumenesc.

Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte.

Plăcintele prăjite cu cartofi într-o tigaie sunt gata. Puneți plăcintele pe o farfurie și serviți.

Poftă bună!