Tort de Paște „Acasă”

Această rețetă vă va ajuta să pregătiți prăjituri delicioase de casă în cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești pentru masa dvs. de Paște.

Timp de gătit 3 ore

Ingrediente

Lapte 300 ml

Zahar 150 g

Glazură de zahăr 150 g

Unt 100 g

Ouă 3 buc

Albus de ou pentru glazura 2 buc

Ulei de floarea-soarelui nerafinat TM "Aleika" 4 linguri. l.

Suc de lămâie pentru glazură 1 lingură. l.

Sare 1 linguriță

Drojdie uscată (1 plic) 10 g

Pansament de cofetărie

Se încălzește laptele până se încălzește, se amestecă drojdia cu 1 linguriță de zahăr.

Puneți aluatul într-un loc cald timp de 30 de minute pentru a crește.

Adăugați untul topit și ouăle. Amesteca bine.

Adăugați zahăr și sare.

Adăugați 300 de grame de făină "Aleika" TM și frământați aluatul.

Lăsați aluatul la dospit timp de 1 oră.

Se toarnă stafidele cu apă clocotită, se lasă 10-15 minute, se clătește și se usucă.

Frământați aluatul timp de 20-30 de minute, adăugând făină în porții de aproximativ 150 de grame.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute, amestecați stafidele și frământați din nou aluatul timp de 20-30 de minute, adăugând puțină făină. Aluatul terminat nu trebuie să se lipească de mâini și să fie foarte neted.

Lubrifiați matrițele pentru tort cu ulei de floarea-soarelui „Aleika” TM.

Întindeți aluatul la 1/3 din volum.

Scoateți-l într-un loc cald pentru stratificare timp de 20-30 de minute.

Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade C timp de 20-30 de minute, în funcție de volum.

Răciți puțin prăjiturile finite și scoateți-le din matriță. Pune-te de partea ta.

Acoperiți cu un prosop până se răcește complet.

Pentru o glazură fără pete, bateți albușurile reci cu zahărul glazură.

Adăugați câteva picături de suc de lămâie și bateți bine.

Scufundați partea superioară a tortului în glazură timp de câteva secunde și scoateți-o.

Se presară cu stropi de patiserie și se lasă 2-3 ore pentru a usca glazura.

Tortul de casă este gata. Poate fi servit la masa de Paști.

Ați dori să faceți prăjituri pufoase sau chifle aromate? Cu făină „Aleika” de cea mai înaltă calitate, din câmpurile generoase din Altai, produsele de patiserie vor fi întotdeauna vor fi excelente și vor mulțumi întreaga familie.

Poftă bună! Paște fericit!