Plăcintă cu afine

Plăcintă delicioasă, aromată și suculentă cu afine, care poate fi servită cu mândrie pe o masă festivă.

Timp de gătit 1 oră 20 minute

Ingrediente

Ouă 2 buc

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 300 g

Unt 200 g

Pudră de copt 1/2 linguriță

Zahar 70 g

Smântână 10% grăsime. 2 linguri. l.

Sare 1 vârf.

Afine (pentru umplere) 300 g

Zahar (pentru umplere) 5 linguri. l.

Zahar praf 4-5 linguri. l.

Amidon 70 g

Pregătirea

Bateți ouăle cu zahăr.

Adăugați unt moale, smântână și amestecați.

Adăugați amidon, sare și praf de copt. Se amestecă și se adaugă făină în părți și se frământă un aluat elastic.

Împărțiți-vă în două părți inegale. Înfășurați cea mai mare parte în folie de plastic și dați-o la frigider timp de 1 oră. Înfășurați partea mai mică în folie de plastic și puneți-o în congelator pentru 30 de minute.

Decongelați merisoarele.

Amestecați fructele de pădure cu zahăr și zdrobiți-le.

Rolați cea mai mare parte a aluatului în formă și faceți părți mici.

Se întinde umplutura pe toată forma cu aluatul.

Radeți o parte mai mică din aluat și presărați afine deasupra.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade C timp de 35-40 de minute până se rumenesc. Scoate-l și răcorește ușor.

Se scoate din matriță și se presară cu zahăr pudră.

Se recomandă tăierea imediată în porții. Se servește la masă.

Paște fericit!