Clatite umplute cu ciuperci si branza

Ruddy, cu o crustă aurie, clătitele sunt bune pe cont propriu. Dar umplerea corectă cu siguranță nu le va strica. Clătitele umplute cu ciuperci și brânză vor deveni preferate pe masa ta.

Timp de gătit 45 de minute

Ingrediente

Făină 150-200 g

Ou 1 buc

Lapte 300 ml

Ulei vegetal 3-4 linguri. l.

Șampanie proaspete 5-6 buc

Ceapă 1 buc

Brânză 50 g

Unt 2 linguri l.

Pregătirea

Cernem făina într-un castron.

Se adaugă oul, laptele, sarea.

Se amestecă bine și se adaugă ulei vegetal.

Lăsați să stea 20-30 de minute și coaceți clătitele.

Spălați și tocați ciupercile.

Se prăjește într-o tigaie în 2 linguri. linguri de ulei vegetal, ceapă tocată mărunt și ciuperci timp de 2 minute. Îndepărtați și răciți.

Se rade brânza și se amestecă cu ciuperci.

Puneți umplutura pe clătită și înfășurați.

Se dizolvă untul într-o tigaie și se adaugă clătitele învelite. Se prăjește pe ambele părți.

Puneți pe un platou și serviți.

Poftă bună!