Supă de castraveți murați

Această rețetă pentru o supă delicioasă cu castraveți murați și măsline va fi cu siguranță utilă.

Timp de gătit 2 ore

Ingrediente

Un os cu pulpă (pentru supă) 1-2 buc

Ceapa 2 buc

Morcov 1 buc

Castraveți murați 3-5 buc

Cartofi 2 buc

Ulei vegetal 3 linguri. l.

Măsline verzi murate 10 buc

Oțet de mere 6% 2 linguri l.

Ceapă verde (pană) 5-7 bucăți

Sarat la gust

Pregătirea

Clătiți bine carnea pe os, curățați ceapa.

Se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Puneți la fiert, după fierbere, îndepărtați spuma și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1, 5-2 ore. Îndepărtați semințele și ceapa. Se strecoară bulionul.

Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se adaugă la bulion.

Curățați și tocați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal, se adaugă la bulion.

Apoi prăjiți morcovii și adăugați la bulion.

Tăiați castraveții murați în fâșii.

Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei vegetal.

Selectați carnea din oase. Adăugați carne și castraveți în supă.

Adăugați 6% oțet de mere.

Gatiti la foc mic timp de 3-5 minute.

La sfârșit, adăugați în inele ceapă verde tocată și măsline tocate.

Se condimentează cu sare după gust până la capăt. Lăsați-l să se infuzeze și serviți.

Poftă bună!