Ciorbă de măcriș și ouă

Ingrediente

Carne de os (carne de porc) 1 bucată

Apă 1, 5-2 l

Cartofi 3 buc

Sorrel 1 buchet

Ceapa verde (pene) 1 buchet

Patrunjel (verde) 1 buchet

Ou

Sarat la gust

Pregătește bulion. Scufundați osul cu carne în apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți la foc mic timp de 1 oră.

Îndepărtați osul cu carne. Adăugați cartofi tăiați cubulete în bulion. Gatiti pana cand sunt fragede.

Tăiați verdele în bucăți mici și amestecați.

Se răcește carnea și se taie bucăți mici. Se adaugă în bulion.

Se agită oul într-un castron cu o furculiță și se adaugă la bulion cu cartofi și carne.

Se adaugă ierburi și se ia de pe foc.

Se condimentează cu sare și se acoperă. Se lasă să stea 10-15 minute. Și servește la masă.

Poftă bună!