Bors delicios cu usturoi sălbatic

Borsul delicios cu usturoi sălbatic este atât de bun încât nimeni nu va refuza adăugarea.

Timp de gătit 2 ore

Ingrediente

Morcov 1 buc

Ceapă 1 buc

Sfeclă 1 buc

Ramson 1/2 grămadă

Cartofi 2-4 bucăți

Oase de porc (porc) 300 g

Frunze de dafin 2-3 buc

Unt 20 g

Oțet 9% 1 linguriță

Pasta de roșii 2 linguri l.

Zahar 2 linguri. l.

Sarat la gust

Ardei după gust

Pregătirea

Pregătește bulion. Pentru a face acest lucru, turnați 3 litri de apă peste oasele cărnii, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți la foc mediu timp de două ore.

Se rade morcovii, se toacă mărunt ceapa și se sotează în unt, se sare după gust.

Radeți sfecla separat și fierbeți cu zahăr, oțet, usturoiul sălbatic tocat mărunt, sare, piper și pastă de roșii la foc mic până se înmoaie.

Tăiați cartofii în cuburi.

Adăugați cartofi și frunze de dafin la bulion, după ce îndepărtați semințele.

Separați carnea de oase.

Adăugați legume prăjite în bulion și gătiți timp de aproximativ 5 minute, dând după gust. La servire, ornati cu o crenguta de patrunjel. Se servește cu smântână.

Poftă bună!