Rulou de pui cu hrișcă și ciuperci

Această rulou de pui cu hrișcă și ciuperci este un adevărat decor al mesei festive. Dacă doriți să surprindeți și să câștigați atenția oaspeților dvs., atunci asigurați-vă că gătiți acest rulou de pui.

Timp de gătit 1 oră

Clătiți și uscați carcasa de pui.

Faceți o incizie de-a lungul întregului sân.

Tăiați fileurile în ambele direcții și îndepărtați osul sânului.

Tăiați cele 2 părți inferioare ale aripilor, eliberați humerusul, tăiați osul din piciorul inferior și, tăind carnea din osul coapsei, scoateți-le. Toate oasele pot fi folosite pentru a face bulionuri de pui.

Adăugați 300 de mililitri de apă și gătiți timp de 10-12 minute până când se înmoaie, apa ar trebui să fiarbă complet.

Adăugați 100 de grame de șampanie proaspete cubulețe.

Se prăjește 3-4 minute, amestecând ocazional.

Adăugați hrișcă fiartă la ciupercile prăjite. Se adaugă 1/4 linguriță sare și piper negru după gust.

Amesteca bine.

Așezați stratul de pui pe folie, frecați bine cu sare și usturoiul uscat de pe piele. Se periază cu 1 linguriță de maioneză.

Întoarceți și sareți și piperați bine după gust.

Așezați umplutura de hrișcă cu ciuperci și neteziți-o.

Rulați și înfășurați o folie pe care a fost înfășurată rola. Ciupiți marginile strâns.

Faceți o „haină de blană” din folie dublă pentru a face rulada mai suculentă.

Se coace la cuptor la 180 de grade C timp de 40 de minute.

Deschideți folia și puneți-o sub cuptor timp de 5-6 minute la 200 de grade până se formează o crustă.

Tăiați ruloul ușor răcit în felii porționate și puneți-l pe un vas cu ierburi.

Rulada de pui cu hrișcă și ciuperci este gata. Poate fi servit cu o masă festivă.

Hrișcă Altai reală cultivată în câmpuri însorite, astfel încât în ​​fiecare nucleol de hrișcă „Aleika” TM să-și transfere căldura către voi.

Poftă bună!