Pateu de pui cu ciuperci

Ingrediente

Piept de pui 1 buc

Morcov 1 buc

Ceapa 2 buc

Ciuperci de miere congelate 200 g

Ulei vegetal 2 linguri. l.

Unt la temperatura camerei 50 g

Coșuri sau volane 10 buc

Sarat la gust

Ardei după gust

Se toarnă pieptul de pui și morcovii curățați și ceapa cu apă rece și se fierbe 1 oră la foc mediu. Scoateți ceapa după fierbere. Scoateți morcovii gata. Răcește sânul și îndepărtează oasele și pielea.

Decongelați ciupercile, curățați ceapa.

Se prajesc ciupercile și ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până se înmoaie. Se răcește ușor.

Puneți morcovii și puiul într-un blender.

Se adaugă ciupercile, sarea, piperul și se toacă.

Adăugați unt în bucăți și bateți din nou.

Se pune într-un castron și se dă la frigider timp de 1 oră.

Umpleți coșuri cu pateu, valovan sau pur și simplu întinse pe felii de pâine. Decorează cu ierburi și servește.

Poftă bună și An Nou fericit!