Pui cu jeleuri "Anul Nou"

Fileul de pui „Anul Nou” nu este doar foarte gustos, ci și foarte frumos. În plus, un astfel de aperitiv porționat este foarte convenabil de servit pe masă.

Timp de gătit 2 ore

Ingrediente

Pulpe de pui 4-5 buc

Morcov 1 buc

Bec

Apă 1 l

Gelatină (pulbere) 30 g

Castravete proaspăt 1 buc

Morcovi fierți 1 buc

Pătrunjel (verde) 2-3 ramuri.

Sare

Pregătirea

Clătiți bine puiul, curățați ceapa și morcovii.

Așezați într-un bol multicooker și umpleți cu apă rece și puneți programul STEWING timp de 90 de minute. Îndepărtați spuma imediat după fierbere.

Îndepărtați legumele și lăsați în programul de încălzire pentru încă 30 de minute. Se strecoară bulionul. Se adaugă sare și gelatină la bulionul cald, se lasă 30-40 de minute.

Apoi se încălzește puțin peste foc, amestecând ocazional. Scoateți carnea din oase, tocați subțire castraveții, morcovii și dezasamblați verdele în frunze.

Puneți jumătate din legume, puțină carne și ierburi în forme.

Puneți restul cărnii și legumelor.

Se toarnă bulionul cu gelatină și se pune la rece timp de 4 ore.

Întoarceți și scoateți din forme. Decorează cu o felie de lămâie și ierburi. Serviți la masa festivă.

La mulți ani!