Pastele Carbonara cu slănină

Ingrediente

Bacon 100 g

Roșii în suc propriu 200 g

Cremă 20% grăsime. 1 stivă.

Busuioc uscat 1 vârf

Fettuccine 100 g

Parmezan 40 g

Cățel de usturoi 2 buc

Pătrunjel (verde) 1 buc

Sarat la gust

Ardei după gust

Pregătirea

Tăiați slănina în fâșii.

Se prăjește fără ulei.

Tocați roșiile cu un blender cu sare, piper și busuioc după gust. Se adaugă în slănină și se fierbe la foc mediu.

Fierbeți pastele în acest moment și adăugați-le când sosul se îngroașă puțin.

Se amestecă totul, se adaugă smântână și se evaporă puțin.

Se aseaza pe o farfurie si se presara parmezan ras si patrunjel tocat marunt. Pasta de carbonara este gata.

Poftă bună!