Ardei umpluți cu orez și legume

Ardeiul umplut, iubit de mulți, poate fi gătit în post. Ardeiul umplut cu orez și legume, înmuiat în sos de roșii, este delicios.

Timp de gătit 50 de minute

Ingrediente

Ardei bulgar 3 buc

Bulb ceapă 1 buc

Fasole verde (congelată) 1/2 cană

Șampanie congelate 1 linguriță

Orez 1/2 buc

Pastă de roșii 1/2 buc

Verdură pentru decor

Usturoiul după gust

Busuioc uscat după gust

Piper negru măcinat după gust

Sarat la gust

Pregătirea

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați șampanie și fasole verde și fierbeți cu sare și piper până se înmoaie.

Gatiti orezul separat si amestecati-l cu legumele.

Umpleți ardeii cu amestecul, tăiați mai întâi capacul de pe ardei și scoateți semințele.

Pentru sos, amestecați pasta de roșii cu apă, sare, usturoi, piper și busuioc și aduceți la fiert într-o tigaie.

Puneți ardeii într-un recipient rezistent la căldură și coaceți sosul la cuptor pentru 20 de minute la 200C.

Presărați cu ierburi tocate mărunt înainte de a servi.

Poftă bună!