Filet pe os cu salată de castraveți

Porc parfumat, suculent pe os cu o garnitură de legume proaspete va face ca orice masă să fie festivă.

Timp de gătit 45 de minute

Ingrediente

Filet pe os (porc) 2 buc

Castravete proaspăt 2 buc

Ceapa verde (pene) 1 buchet

Rucola 1 buchet

Ulei vegetal

Boia dulce măcinată 1/4 linguriță

Sarat la gust

Ardei după gust

Pregătirea

Se rade bine carnea de porc cu sare și boia.

Lăsați să stea 20 de minute și prăjiți într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Până la maro auriu pe ambele părți.

Apoi reduceți focul și prăjiți, răsucind până se înmoaie.

Tăiați castraveții în felii subțiri, spălați și uscați rucola, tocați mărunt ceapa.

Pune totul într-un castron. Se condimentează cu sare și piper. Umpleți cu ulei. Serviți carnea cu salată.