Omletă "Meringă"

Separați gălbenușurile de proteine.

Bateți albușurile și condimentați cu sare.

Bateți gălbenușurile cu o furculiță și adăugați smântâna. Sare. Se toarnă masa de gălbenuș într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal.

Puneți albii deasupra și neteziți cu o spatulă.

Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute. Se rulează în jumătate cu o spatulă și se taie în 2 porții. Puneți pe un vas și presărați cu brânză rasă mărunt.

Poftă bună!