Gâscă coaptă cu mere

Ingrediente

Gâscă 1 bucată

Mere (verzi și acre) 3-5 buc

Amestec de ardei

Ulei vegetal 3 linguri. l.

Lingonberry înmuiat 2 linguri. l.

Apă 1 stivă.

Sare 2 lingurițe

Clătiți și uscați carcasa de gâscă. Tăiați vârfurile aripilor.

Se amestecă uleiul, amestecul de piper și sarea, se amestecă bine.

Rade gâsca. Se lasă să stea 1 oră.

Tăiați 2 mere în felii și umpleți carcasa de gâscă.

Coaseți sau ciupiți cu scobitori. Înfășurați picioarele cu folie. Se transferă pe o foaie de copt și se toarnă 1/2 cană de apă. Dați la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade C.

Îndepărtați și turnați peste grăsimea topită. Puneți-l din nou timp de 1 oră și nu uitați să-l udați cu propriul suc la fiecare 20-30 de minute.

Tăiați al treilea măr dacă este mare sau luați mai mulți măr. Scoateți nucleul. Așezați lingonberries în mijloc și presărați cu grăsime de gâscă. Se introduce la cuptor lângă gâscă timp de 20 de minute.

Dacă pielea gâștei va arde foarte puternic deasupra, este indicat să acoperiți gâsca cu o bucată de folie. În ultimele 30 de minute, uitându-te la gâscă, încearcă să străpungi piciorul în partea cea mai groasă, dacă sucul este limpede, atunci gâscă este gata. Totul depinde de mărimea gâștei. O gâscă cu greutatea de 2 300 g a fost gătită timp de 1 oră. 40 de minute. Nu uitați să deschideți cuptorul și să turnați propriul suc pe gâscă. Transferați gâsca finită într-un vas, scoateți merele din carcasă și așezați-o lângă ea. Se ornează cu ierburi și măr și lingonberry.

Pofta bună și Crăciun fericit!