Curcan cu cartofi

Ingrediente

File de curcan 300 g

Cartofi 3-4 buc

Ulei de măsline 2 linguri l.

Pătrunjel uscat (țelină de mărar) 1 linguriță.

Ulei de floarea soarelui 3-4 linguri. l.

Smântână acră 25% grăsime. 2 linguri. l.

Ceapa verde (pene) 1 buchet

Sare

Tăiați fileul de curcan în porții, bateți-l.

Se condimentează cu sare și piper.

Se prăjește pe ambele părți în ulei de floarea soarelui până se înmoaie.

Curățați și tăiați cartofii în jumătate.

Se amestecă uleiul de măsline cu ierburi uscate și sare.

Ungem cartofii și coacem la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade C.

Se amestecă smântâna cu ceapă verde tocată mărunt.

Așezați cotletele cu cartofi și sos de ceapă pe un platou.

Poftă bună!