Friptură de vită (friptură de vită) cu ou

Pregătire:

Tăiați carnea în fripturi (bucăți porționate), bateți-o, acoperind cu folie alimentară (astfel încât stropii să nu zboare), turnați suc de lămâie, sare și presărați cu ierburi.

Se lasă la marinat 20-30 de minute.

Sucul de lămâie în care se marinează carnea înmoaie carnea de vită, ajutând-o să devină suculentă și chiar mai aromată.

Apoi prăjiți rapid în ulei pe ambele părți (va dura 5-6 minute), apoi prăjiți ouăle la fel de repede într-o tigaie acoperită, astfel încât partea lor superioară să se întărească ușor, dar rămâne lichidă în interior, doar ușor îngroșându-se. Numărul de ouă este egal cu numărul de fripturi.

Apoi, așezați fripturile pe farfurii porționate, acoperiți-le cu un ou și presărați-le cu ierburi. De sus, felul de mâncare arată ca o ouă amestecată obișnuită, iar atunci când tacâmurile iau prima mușcătură pentru tine, pe placul neașteptat se simte cu gustul luminos al cărnii naturale, unse cu un sos gros de gălbenuș de ou întins sub cuțit. Iată un fel de mâncare atât de simplu și gustos, cu un mic secret.

Pentru cei cărora le este foarte foame de fripturi de vită, puteți servi piure de cartofi. Deși, o friptură cu ou este un fel de mâncare armonios și complet independent, care nu are nevoie de o garnitură.

Se servește fierbinte.

Poftă bună!