Ardei umpluți cu orez și ciuperci

Vrei să gătești ceva gustos în timpul Postului? Apoi ardeii umpluți cu orez și ciuperci vă vor ajuta.

Timp de gătit 1 oră

Ingrediente

Ardei gras 2 buc

Morcov 1 buc

Ceapă 1 buc

Mărar (verde) 2-3 ramuri.

Pătrunjel (verde) 2-3 ramuri.

Șampanie proaspete 4-5 buc

Pasta de roșii 2 linguri l.

Orez 50 g

Ulei vegetal 4 linguri. l.

Sarat la gust

Ardei după gust

Pregătirea

Spălați ardeii.

Tăiați blaturile și îndepărtați semințele.

Se fierbe orezul până la jumătate gătit. Se pune pe o sită.

La 2 st. linguri de ulei vegetal, prăjiți jumătate de ceapă tocată mărunt, morcovi tăiați felii și ciuperci feliate. Se prăjește 2-3 minute.

Într-un castron, combinați ciupercile prăjite cu legume, orez și ierburi tocate. Se condimentează cu sare și piper.

Se amestecă bine și se umplu ardeii.

Se toarnă 2 linguri într-o cratiță adâncă. linguri de ulei vegetal, adauga ceapa ramasa si ceapa verde tocata. Se prăjește 1 minut.

Adăugați pastă de roșii.

Încălziți și turnați 1 pahar de apă clocotită. Sare.

Aranjați ardeii cu atenție și acoperiți. Gatiti la foc mic 25-30 minute.

Puneți pe un vas și presărați ierburi tocate mărunt.

Poftă bună!